世界三大銘茶と言われ、英国王室ご用達の今も愛され飲まれ続けているスリランカ・ウバ産の高級茶葉です！更にスリランカで初めて完全無農薬・オーガニック製法を行った、ハイグロウンに位置するニードウッド茶園、クオリティーシーズンの中でも最上品質のヴィンテージ茶葉！

1996年、スリランカ政府より最優秀企業の認定を受賞。大統領から表彰されるオーナーソーサさん

高級茶葉として世界で認知されているウバ産の中で、ニードウッド茶園は、世界の環境破壊を防ぐために、1857年にスリランカで初めてオーガニック農法を用い、農薬や化学肥料を一切使わない、自然のままの紅茶を作りました。生産性を重んじるばかりに、世界中の茶園では当然のように農薬が使用され化学肥料が使われていました。それを膨大な投資をし一切止め、環境のため、人の為に、オーガニック化に踏み込んだ、感動すべき第一号の茶園なのです。

この紅茶は現在、かつてのイギリスには輸出しておらず、ドイツやスウェーデン、オーストラリアなど、環境先進国に輸出されています。
つまり、エリザベス女王が飲んでいる紅茶よりも美味しい紅茶なのです！

ウバの紅茶は、昔から高級茶葉として、オークションで高値で売買され、ほとんど輸出されます。水色が濃く、香りも高く、最も紅茶らしい味のするスリランカのウバ紅茶。その中で最もクオリティー高く、品格のある味と香りです。
良くメントールの香りがする、果物の香りがすると言われます。

さらにオーガニック農法で作られる紅茶は、天然の本物の紅茶です。農薬を使って作られた通常のものとは、大きく違います！一口飲んだだけで、「あっ美味しいーー！違うわ！」と、必ず違いがわかります！
1度是非飲んでいただきたいのですが、農薬を使用している通常の紅茶は、渋みの跡に、必ず舌にざらざら感があり、後味がはっきり残ります。これがやや胸焼けの原因にもなります。
でも、オーガニックの場合、この渋みの後のざらざら感や違和感がまったくないのです！味はしっかりしているのに、さらっとしている。のど越しも良く、飲んだ後、また飲みたくなるのです！何杯でも飲めて、自然に欲しくなるのがオーガニック！

確かにオーガニック野菜も普通の野菜に比べ、味も香りも濃く、とにかく美味しい！
紅茶も同様なのです。
是非、大自然の恵みを受けたオーガニック紅茶をご堪能下さい！

●ウバ・ニードウッド茶園　→　もっと詳しく

この商品は、オーガニックのクォリティーシーズンのヴィンテージ！
等級は、ウバでは大変珍しい OP ( オレンジ・ペコ ) です。
通常スリランカでは、細かくカットした BOP ( ブロークン・オレンジ・ペコ ) が主流です。ほとんどOP ( オレンジ・ペコ ) は作っていません。
なんと！今回、特別にSalon de Uva のオープンの為に、茶園に頼んで作っていただいた紅茶なのです！
なぜ貴重かと言いますと、BOPの場合は『一針二葉』。それに対し、OPは、針の状態の新芽と次の若々しい葉だけ、贅沢にも『一針一葉』だけを手で摘んで作っているからです！また、全くカットしていない、茶葉の形がそのまま残っています。それだけ、貴重な新しい葉だけを使用した、大変に贅沢な紅茶なのです。しかもオーガニック！

味は、BOPに比べて、とても上品で更にまろやかな感じがします。
水色はやや薄め。やはりストレートで召し上がっていただきたい絶品です。
癖はありませんが、味はしっかりしており、何杯でもついつい手が出てしまう。
と言った、癖になる味です。
体のためにも、紅茶は、毎日飲みたいですね！

スリランカ・ウバ・ニードウッド紅茶のBOPは、誰もが抱く紅茶イメージの、更にオーガニックと言う、是非お薦めの過去経験のない美味しい紅茶です！更に今回ご紹介している茶葉は、ウバのクォリティーシーズンのビンテージ商品です。
BOPは、細かく砕いており、より紅茶が抽出できる形状になっています。ですからお好みに合わせて、薄くしたり、濃くしたり、ご自分に合ったちょうど良い茶葉の量を見つけて、毎日、健康や美容のために飲んで頂きたい紅茶の代表なのです！

また、ウバ茶は、英国ご用達紅茶の産地として有名ですが、特に 「 ロイヤルミルクティー 」 は、絶品です！通常ミルクティーとは、入れた紅茶にミルクをプラスしますが、ロイヤルとは、お湯ではなく、温めたミルクで紅茶を出すとても贅沢な紅茶なのです。このニードウッドのBOPは、風味が濃く、とてもリッチで「大人の！」「プロの！」という形容がぴったりの濃厚なロイヤルミルクティー に仕上がります。
是非ご自宅で、ご自分へのご褒美として、この贅沢なロイヤルミルクティーを作ってあげてください！

1.	ミルクを2杯分弱暖めます。沸騰する手前で火を止めます。
2.	その間、ミルクパンに水を1/2カップ弱入れ沸騰させて、茶葉を多めに入れ3分ほど蒸らします。 しっかり茶葉が開ききるまで少し煮詰めます。 ( 茶葉量はお好みですが6〜8gくらい )
3.	充分に濃厚な紅茶が出来たら、温めたミルクを入れます。 弱火にかけて、しっかり紅茶とミルクがなじませます。
4.	火を止めて、茶漉しでこして、カップに！ 出来上がりです！
●ロイヤルミルクティーの美味しい作り方　→コチラ ●シナモンスティック　→コチラ

紅茶は、出し方によっても風味が変化し、さまざまな楽しみ方ができるます。
ストレートでもロイヤルミルクティーでも、ブランディー入りでも最高の味が楽しめる極上の茶葉です！
さらに、Salon de Uva では、ハーブティーのベースにもお薦めしています。
とにかく、ダージリンのような癖がないので、どんなものにも合わせられます。

■2007　ウバ・ニードウッド・クォリティーシーズン・OP
産地・・・ スリランカ　ウバ地方 茶園・・・ニードウッド 等級・・・OP (オレンジペコ) 農法・・・オーガニック クオリティーシーズン・・・7〜10 月　ほぼ年中取れる 飲み方・・・ストレート 蒸し時間・・・1杯分2gくらい　4分ぐらい蒸らしてください 認定・・・JAS(日本)　IMO(スイス)　NASAA(オーストラリア)
ST110	45g	¥1,313（消費税込み）	約22杯分	@59／1杯
■2007　ウバ・ニードウッド・クォリティーシーズン・BOP
産地・・・ スリランカ　ウバ地方 茶園・・・ニードウッド 等級・・・BOP (ブロークン・オレンジ・ペコ) 農法・・・オーガニック クオリティーシーズン・・・7〜10 月　ほぼ年中取れる 飲み方・・・ストレート、ミルクティー 特にロイヤルミルクティーがお薦めです！ 蒸し時間・・・1杯分2gくらい　3分ぐらい蒸らしてください 認定・・・JAS(日本)　IMO(スイス)　NASAA(オーストラリア)
ST111	80g	¥1,313（消費税込み）	約40杯分	@32／1杯